BOM APETITE !!!!

RECEITAS PARAIBANA !!!!

Receita de Carne-de-Sol ao Forno

Ingredientes:

1 kg de carne de sol
1 litro de leite
Pimenta
Alho
Óleo
Manteiga

Como Fazer:

Modo de Preparo:
Na véspera, colocar a carne de sol de molho em água.
Escora, tempere com pimenta e alho.
Deixe no leite por 1:30 h.
Unte uma forma com óleo, pincele a carne com manteiga e leve ao forno para assar, regando de vez em quando com o leite.
Deixe dourar.

Receita de Moqueca de Peixe Paraibana 

Ingredientes:

1 kg de filé de peixe sem pele
Sal, pimenta do reino moída e suco de limão a gosto
2 cebolas picadas
1 pimentão verde picado
1 pimentão vermelho picado
4 tomates maduros picados
4 raminhos de coentro picados
3 colheres de sopa de azeite de dendê
200 ml de leite de coco

Como Fazer:

Modo de Preparo:
Temperar o peixe com sal, pimenta e limão e deixar descansar por 1 hora.
Em uma panela grande, colocar camadas do peixe, intercaladas com a cebola, o pimentão, o tomate e o coentro. Regar com azeite de dendê e leite de coco.
Cozinhar em fogo baixo por 20 minutos, com a panela tampada

FONTE: RECEITASTIPICAS.COM.BR