BOM APETITE !!!!

RECEITAS PARA CEIA DE ANO NOVO!!!!

LOMBO ENFORMADO COM PROVOLONE

Ingredientes

• 500g de lombo em pedaços
• 1 cebola grande em pedaços
• 5 fatias de pão de fôrma
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de maionese
• 1 batata crua descascada e ralada
• 1 colher (sopa) de catchup
• 1 colher (sopa) de molho inglês
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Salsinha picada a gosto
• 1 xícara (chá) de provolone ralado
• Azeite de oliva para untar 

Modo de preparo

• Coloque em um processador o lombo e a cebola e moa.
• Junte o pão (embebido no leite) e a maionese e bata bem.
• Coloque em uma vasilha, acrescente a batata, o catchup, o molho inglês, o sal e a pimenta do reino e misture bem.
• Coloque em um refratário untado e leve ao forno médio (180C) preaquecido por 20 minutos.
• Retire do forno, cubra com o provolone e deixe assar por mais 10 minutos.
• Sirva em seguida. 

Rendimento: 12 porções

Tempo de preparo: 45 minutos

FAROFA DE OURO

Ingredientes

• 4 ovos cozidos
• 5 colheres (sopa) de manteiga (80 g)
• 1 cebola média ralada
• 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
• 1 xícara (chá) de azeitonas pretas, descaroçadas e picadas (100g)
• 1 sachê de Tempero SAZÓN®  Marrom
• 1 colher (chá) de SABOR A MI sem Pimenta (tempero pronto)

Modo de preparo

• Separe a gema da clara e pique a clara.
• Com o auxílio de uma colher, passe a gema por uma peneira fina.
• Reserve.
• Em uma panela média, coloque 2 colheres (sopa) de manteiga e leve ao fogo alto para derreter.
• Junte a cebola e refogue por 4 minutos ou até ficar transparente.
• Adicione a farinha de mandioca e refogue até que mude de cor (3 minutos).
• Acrescente as azeitonas, a clara picada, as gemas peneiradas e o restante da manteiga.
• Tempere com o Tempero SAZÓN  e com o SABOR A MI, e mexa até que a manteiga derreta por completo.
• Sirva em seguida.

Dica: Caso não possua uma peneira fina, amasse bem as gemas com o auxílio de um garfo.
Acrescente salsa picada à preparação.

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 20 minutos