BOM APETITE !!!!

Filé à Parmegiana

INGREDIENTES

• 10 bifes filé mignon
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1 pitada de sal
• farinha de rosca
• 1 lata de extrato de tomate
• 1 pitadinha de açúcar
• 10 fatias de mussarela

MODO DE PREPARO

Para a milanesa:

1. Corte o filé em bifes não muito finos (por favor não bata) e tempere-os a gosto
2. Passe os bifes na farinha de trigo
3. Bata ligeiramente os ovos (dois ou mais) com uma pitadinha de sal e passe os bifes nessa mistura
4. Passe os bifes na farinha de rosca
5. Faça com que a massa fique bem aderida aos bifes
6. Frite os bifes, deixe-os em papel toalha para que sequem bem e coloque-os em uma forma refratária

Montagem:

1. Faça um molho com extrato de tomate e uma pitadinha de açúcar e coloque sobre os filés
2. O melhor sempre será o seu próprio molho de tomates
3. Cubra-os com as fatias de mussarela e coloque no forno por aproximadamente 10 minutos
4. Pessoalmente prefiro queijo prato e recomendo polvilhar bastante queijo parmesão ralado, antes de gratinar
5. Para acompanhar batatas fritas bem douradas e arroz branco
6. Fica uma delícia

Rocambole de carne moída

INGREDIENTES

• 1/2 kg de carne moída
• 1 pacote de sopa de cebola
• presunto fatiado
• queijo fatiado
• tempero verde
• sal a gosto

MODO DE PREPARO

1. Tempere a carne moida com a sopa de cebola, os temperos verdes e o sal
2. Coloque a carne temperada sobre uma folha de papel laminado ou papel manteiga e abra a massa com um rolo na espessura de 1 cm mais ou menos
3. Forre a carne com o presunto e o queijo, pode-se colocar também milho verde, ervilha e requeijão
4. Enrole a carne com a ajuda de folha de papel laminado ou manteiga, em forma de rocambole
5. Leve ao forno em temperatura alta por mais ou menos meia hora, ou no microondas por 15 minutos
6. FONTE: TUDOGOSTOSO.COM.BR