BOM APETITE !!!!

MASSA PIZZA

iNGREDIENTES

• 1 Kg de farinha de trigo
• 30 g de fermento biológico
• 3 xícaras de água morna
• 3/4 xícara de óleo
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 colher de sopa de pinga (para tornar a massa sequinha)

MODO DE PREPARO

1. Dissolva o fermento, o sal e o açúcar em um pouco de água morna
2. Junte um pouco de farinha e o óleo
3. Misture tudo e acrescente o restante da farinha alternado com a água até desgrudar das mãos
4. Deixe crescer por 30 minutos
5. Abra os discos e pincele o molho
6. Fure a massa com um garfo e leve ao forno por 15 minutos
7. Pode ser congelada em seguida ou recheada e levada novamente ao forno para assar

RECHEIO DA   PIZZA

INGREDIENtes

• 600 g de contrafilé
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de azeite
• 8 dentes de alho espremidos
• 1 disco grande de pizza
• 4 colheres de molho de tomate
• 250 g de mussarela ralada
• 250 g de requeijão (tipo catupiry)
• Orégano

MODO DE PREPARO

1. Corte a carne em tirinhas bem finas, em uma panela aqueça o azeite e frite os alhos espremidos (não deixe queimar)
2. Em seguida adicione a carne
3. Tempere com sal e pimenta-do-reino e deixe cozinhar até ficar macia, desligue o fogo e reserve
4. Espalhe o molho sobre a pizza, em seguida coloque a carne, o requeijão, a mussarela ralada e o orégano
5. Leve ao forno preaquecido por 15 minutos